Prakt. lékáren. 2013; 9(1): 23-27

Vitaminy a vybrané aspekty jejich stability a biologické dostupnosti pro lékárenskou praxi

Tereza Hendrychová1,2, Josef Malý1,3
1 Katedra sociální a klinické farmacie, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové, Univerzita Karlova v Praze
2 Lékárna U zlatého lva, Dobruška
3 Nemocniční lékárna, FN Motol, Praha

Článek podává základní informace o formách jednotlivých vitaminů a jejich vztahu k biologické dostupnosti. Věnuje se vlivům, které

mohou přispět ke ztrátám vitaminů během technologického zpracování potravin a antivitaminům. Dále text obsahuje přehledné tabulky

doporučených denních dávek vitaminů pro zdravé dospělé v různých oblastech (ČR, EU, USA) a aktuálně dostupných volně prodejných

léčivých přípravků s obsahem vitaminů. Stručně se zabývá i problematikou doplňků stravy s obsahem vitaminů.

Klíčová slova: suplementace vitaminů, biologická dostupnost, stabilita, volně prodejná léčivy, doplňky stravy

Vitamins and selected aspects of their stability and biological availability in the pharmacy practice

The paper brings basic information about forms of particular vitamins and their relationship to biological availability. It deals with influences

that can contribute to loss of vitamins during technological processing of foodstuff and antivitamins. Further, the paper contains

clear tables of recommended daily allowances for healthy adults of various areas (CR, EU, USA) and actually available over the counter

drugs containing vitamins. It briefly considers issues of nutraceuticals incorporating vitamins.

Keywords: vitamins supplementation, biological availability, stability, over the counter drugs, nutraceuticals

Zveřejněno: 6. březen 2013  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Hendrychová T, Malý J. Vitaminy a vybrané aspekty jejich stability a biologické dostupnosti pro lékárenskou praxi. Praktické lékárenství. 2013;9(1):23-27.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • Zobrazit celý článek

    Reference

    1. Hlúbik P, Opltová L. Vitaminy. Grada Publishnig, a.s. Praha: Grada Publishnig, a.s. 2004, 232 s.
    2. Hlúbik P. Vitaminy - důležitý faktor ovlivňující zdraví - 1. část - metabolizmus liposolubilních vitaminů. Interní Med 2001; 11: 503-505.
    3. Zadák Z. Magnezium a další minerály, vitaminy a stopové prvky ve službách zdraví. Presstempus, s.r.o. Zlín 2006: 71.
    4. Hlůbik P. Vitaminy - důležitý faktor ovlivňující zraví - 2. část - metabolizmus hydrosolubilních vitaminů. Interní Med 2001; 12: 564-567.
    5. Ústav zemědělských a potravinářských informací. Potravinářské aktuality - výživa, trendy v potravinářství a legislativa. [online]. 2002. [citováno 9.10.2012]. Dostupný na WWW: http://www.slpk.sk/eldo/pa/pa-0708_02.pdf. ISSN 1213-693X.
    6. Hronek M, Kovařík M. Interakce vitaminů s léčivy. Interní Med 2012; 14(6 a7): 275-280.
    7. Nadir MA, Szwejkowski BR, Witham MD. Vitamin D and cardiovascular prevention. Cardiovasc Ther 2010; 28: e5-e12. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    8. The Commission of the European Communities. Reports of the Scientific Committee for Food: Nutrient and energy intakes for the European Community. Luxembourg 1993: 248.
    9. Vyhláška č. 225/2008 Sb., kterou se stanoví požadavky na doplňky stravy a na obohacování potravin. In: Sbírka zákonů 17. 6. 2008. ISSN 1211-1244.
    10. Food and Nutrition Board of Institute of Medicine of the National Academies. Dietary reference intakes: Vitamins [Online]. [cit. 22.10. 2012]. Dostupný na WWW: http://www.iom.edu/Global/News%20Announcements/~/media/474B28C39EA34C43A60A6D42CCE07427.ashx.
    11. Opletal L. Přírodní látky a jejich biologická aktivita, Svazek 1, Nutraceutika: primární metabolity a látky obsažené ve strukturovaných biologických systémech. Praha: Karolinum 2011, 378 s.
    12. MICROMEDEX 2.0 [Online]. [cit. 22.10. 2012]. Dostupný na WWW: http://www.thomsonhc.com/home/dispatch.
    13. Databáze registrovaných léčivých přípravků SÚKL [Online]. [cit. 22.10.2012]. Dostupný na WWW: http://www.sukl.cz/modules/medication/search.php.
    14. Suchopár J, Kotlářová L, Végh V, et al. Volně prodejné přípravky v praxi lékárníka a lékaře. Praha: Edukafarm 2011, 478 s.
    15. Zákon č. 378/2007 Sb., o léčivech a o změnách některých souvisejících zákonů. In: Sbírka zákonů. 6. 12. 2006. ISSN: 1211-1244.
    16. Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, jak vyplývá z pozdějších změn. In: Sbírka zákonů. 30. 6. 2008. ISSN: 1211-1244.
    17. Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin. In Úřední věstník Evropské unie L 404. 30. 12.2006.
    18. Nařízení Komise (EU) č. 432/2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin jiných než tvrzení o snížení rizika onemocnění a o vývoji a zdraví dětí. In Úřední věstník Evropské unie L 136. 25. 5. 2012.
    19. Směrnice Rady o nutričním označování potravin (90/4 96/EHS). In Úřední věstník Evropské unie L 276. 6. 10. 1990.
    20. Matýšková M. Warfarin, potrava a potravinové doplňky. Interní Med. 2010; 12(2): 87-91.
    21. Sochorová K, Lukášová M. Vitaminové přípravky. Prakt lékáren 2009; 5(1): 36-40.
    22. Jagannath VA, Fedorowicz Z, Thaker V, et al. Vitamin K supplementation for cystic fibrosis. Cochrane Database Syst Rev 2011; 19(1). Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    23. Ang CD, Alviar MJM, Dans AL, et al.Vitamin B for treating peripheral neuropathy. Cochrane Database Sys Rev 2008: 3. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    24. The Cochrane Collaboration. Cochrane Reviews. [Online]. [cit. 22.10.2012]. Dostupný na WWW: http://www.cochrane.org/cochrane-reviews.
    25. Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Problematika doplňků stravy a potravin pro sportovce. Nevyhovující doplňky stravy a potraviny pro sportovce. [Online].[cit. 22.10.2012]. Dostupný na WWW: http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1027942&docType=ART&nid=11810.

    Zpět na obsah


    Farmacie pro praxi

    Vážená paní, pane,
    upozorňujeme Vás, že webové stránky, na které hodláte vstoupit, nejsou určeny široké veřejnosti, neboť obsahují odborné informace o léčivých přípravcích, včetně reklamních sdělení, vztahující se k léčivým přípravkům. Tyto informace a sdělení jsou určena výhradně odborníkům dle §2a zákona č.40/1995 Sb., tedy osobám oprávněným léčivé přípravky předepisovat nebo vydávat (dále jen odborník).
    Vezměte v potaz, že nejste-li odborník, vystavujete se riziku ohrožení svého zdraví, popřípadě i zdraví dalších osob, pokud byste získané informace nesprávně pochopil(a) či interpretoval(a), a to zejména reklamní sdělení, která mohou být součástí těchto stránek, či je využil(a) pro stanovení vlastní diagnózy nebo léčebného postupu, ať už ve vztahu k sobě osobně nebo ve vztahu k dalším osobám.

    Prohlašuji:

    1. že jsem se s výše uvedeným poučením seznámil(a),
    2. že jsem odborníkem ve smyslu zákona č.40/1995 Sb. o regulaci reklamy v platném znění a jsem si vědom(a) rizik, kterým by se jiná osoba než odborník vstupem na tyto stránky vystavovala.

    Ne
    Ano

    Pokud vaše prohlášení není pravdivé, upozorňujeme Vás,
    že se vystavujete riziku ohrožení svého zdraví, popřípadě i zdraví dalších osob.