Praktické lékárenství – 3E/2021

www.praktickelekarenstvi.cz / Prakt. lékáren. 2021; 17(e3): e44–e48 / PRAKTICKÉ LÉKÁRENSTVÍ e45 FYTOTERAPIE Kurkumin – co už víme a co je nadějné Úvod Jednou z mnoha možností, jak pečovat o své zdraví, dbát na skutečnou prevenci zdravotních potíží a podporovat kondici organismu, je využití nutra- ceutik. Jedná se o skupinu produktů s příznivýmúčinkemna fyziologii člověka (shrnuto v citaci 1). Vynechme hledání odpovědi na stále otevřenou otázku, co nutraceutika přesně jsou a co od nich očekávat. Pro účely našeho článku se spokojíme s výše uvedenou stručnou praktickou poučkou. Ze zkušenosti autorek lze konstatovat, že se jedná o téma, které je potřebné a žádané, a nejen u laické veřejnosti poutá velký zájem. Podstatné také je, že v praktickémživotě jsou nutraceutika běžně nabízenýmzbožíma jsou dostupná prakticky v každé lékárně jako součást tzv. parafarmaceutických produktů, které si pacient sám hradí v plné výši. V článku se zaměříme na nutraceutika na bázi rostliny kurkumovník dlouhý ( Curcuma longa L ., syn. kurkumovník domácí – Curcuma domestica Val.). Jedná se o nejčastěji využívaný druh z rodu Curcuma (čeleď zázvo- rovité, Zingiberaceae ), který má článek zařazen v EMA (Evropská agentura pro léčivé přípravky, více viz citace 2). Rostliny čeledi zázvorovité mají široké využití: uplatňují se jako barviva či součásti produktů ve farmaceutickém, potravinářském nebo v kosme- tickém průmyslu. Naším cílem je nabídnout přehled, jaké účinky mají přípravky na bázi rostliny kurkumovník dlouhý, aby bylo možno pacien- tům v lékárnách přispět kvalifikovanou radou o možnostech, jak benefitů kurkumovníku využít. Rostliny rodu Curcuma Kurkumovník dlouhý je vytrvalá bylina mnohostranně využívaná lidmi po tisíciletí. Jsou využívány listy, květy, ale zejména oddenky a produk- ty z nich. Rozemletý a usušený žlutooranžový oddenek této rostliny je označován jako kurkuma – běžně dostupné koření využívané nejen při přípravě jídel asijské kuchyně. Kurkuma je např. součást dobře známého kari koření. Kromě rostliny kurkumovník dlouhý jsou hospodářsky využí- vány i druhy kurkumovník žlutokořenný ( Curcuma xanthorrhiza Roxb . ) , Curcuma zedoaria Rosc. , Curcuma aeruginosa Roxb. , Curcuma mangga Val . a mnoho dalších druhů. Obsahové látky oddenku rostliny Curcuma longa L. Jak bylo uvedeno výše, je prakticky využíván hlavně oddenek kur- kumovníku dlouhého, který obsahuje četné biologicky aktivní látky. Již před cca 10 lety jich bylo známo více než 235 (3), novější údaj se autorkám tohoto článku nepodařilo zjistit. Obsažené metabolity jsou chemicky velmi různorodé, biologicky nejvýznamnější jsou látky fenolové a terpenové povahy. Mezi významné obsahové látky patří silice (1,5–5%) s obsahem se- skviterpenů (ar-turmeron, α-turmeron, β-turmeron etc.), které jsou zodpo- vědné za charakteristickou chuť a vůni. Dále jsou obsaženy kurkuminoidy (3–15%), patřící do skupiny fenolových látek – diarylheptanoidů: kurkumin a jeho deriváty, které dodávají kurkumě charakteristické zbarvení a jsou hlavními nositeli biologické aktivity. Množství těchto látek v rostlině kolísá v závislosti na lokalitě, agrotechnických postupech použitých při pěstování a jiných faktorech. I jiné druhy náležející k rodu Curcuma vyjmenované výše obsahují kurkuminoidy, ovšem v menším množství. Kurkuminoidy (kurkumin) jsou známy pro svou neuroprotektivní, an- tidiabetickou, antioxidační, imunostimulační, protizánětlivou, antitrom- botickou, proapoptickou a antiproliferační aktivitu, inhibují tvorbu cév